Der Respekt und die Liebe zu unseren Tieren sind größer und uns wichtiger als ökonomische Vernunft. Das bedeutet für uns: eine limitiert kleine BIO Angus Rinderherde zu halten, die deutlich länger als üblich lebt und 365 Tage im Jahr ausschließlich auf unseren saftigen BIO Weideflächen grasen kann. Das schafft eine besondere Qualität und schmeckt!